Посетителей в них угощали французскими блюдами и винами, а русский лексикон пополнился такими словами, как жюльен, мусс, глясе, суфле https://restorandejavu.ru/menu/krepkie-alkogolnye-napitki/
Впервые так стала называться парижская таверна (1765 г.), хозяин которой зазывал прохожих зайти к нему и восстановить силы https://restorandejavu.ru/sale/igraem-kviz/
Им предлагались в основном супы и горячие похлебки https://restorandejavu.ru/menu/gorjachie-zakuski/
Немного позже появилось заведение, в котором столики стояли отдельно друг от друга https://restorandejavu.ru/menu/garniry/
Его владелец пошел еще дальше, установив график работы и создав первое подобие меню https://restorandejavu.ru/menu/krepkie-alkogolnye-napitki/
А восстановить силы было чем: в заведении Буланже подавали супы, бульоны, мясо, котлеты, яйца https://restorandejavu.ru/menu/holodnye-zakuski/
Была и ещё одна изюминка: посетители получили право самостоятельно выбирать, что они будут есть https://restorandejavu.ru/menu/koktejlnaja-karta/
Наличие меню https://restorandejavu.ru/kontakty/
А вообще корни ресторанов нужно искать в Китае: первые подобные организации возникли там ещё в XIII веке https://restorandejavu.ru/menu/garniry/
Вот такая история https://restorandejavu.ru/menu/salatnaja-serenada/
